प्रमुख फसलें और फसल पद्धतियां (Cropping Patterns)

पिछले वर्ष के प्रश्न

यूपीएससी मेन्स PYQs

वर्ष	प्रश्न
2023	खपत पैटर्न और विपणन स्थितियों में बदलाव के संदर्भ में भारत में फसल पद्धति में बदलाव की व्याख्या करें।
2022	एकीकृत कृषि प्रणाली (Integrated Farming System) क्या है? यह भारत में छोटे और सीमांत किसानों के लिए कैसे सहायक है?
2021	फसल विविधीकरण के समक्ष वर्तमान चुनौतियां क्या हैं? कैसे उभरती प्रौद्योगिकियां फसल विविधीकरण के लिए एक अवसर प्रदान करती हैं?
2020	चावल-गेहूं प्रणाली को सफल बनाने के लिए जिम्मेदार प्रमुख कारक क्या हैं? इस सफलता के बावजूद, यह प्रणाली भारत में अभिशाप कैसे बन गई है?
2019	कृषि उत्पादन को बनाए रखने में एकीकृत कृषि प्रणाली (IFS) कितनी सहायक है?
2018	हाल के दिनों में कुछ फसलों पर जोर देने से फसल पद्धति में क्या बदलाव आए हैं? बाजरा उत्पादन और खपत पर जोर देने के बारे में विस्तार से बताएं।
2017	फसल प्रणाली में चावल और गेहूं की उपज में गिरावट के प्रमुख कारण क्या हैं? फसल विविधीकरण प्रणाली में फसल की उपज को स्थिर करने में कैसे मददगार है?

प्रमुख परिभाषाएं

फसल पद्धति के प्रकार

प्रकार	परिभाषा
फसल पद्धति (Cropping Pattern)	एक विशिष्ट अवधि में भूमि के एक टुकड़े पर विभिन्न फसलों की खेती की व्यवस्था या अनुक्रम
मोनोक्रॉपिंग (Monocropping)	भूमि के एक टुकड़े पर एक ही फसल की खेती; बाजार की मांग या विशिष्ट कृषि-जलवायु परिस्थितियों के लिए चुना जाता है
फसल चक्र (Crop Rotation)	लगातार बढ़ते मौसमों में विशिष्ट क्रम में विभिन्न फसलों की व्यवस्थित और अनुक्रमिक खेती; कीट/रोग चक्र को तोड़ता है, मिट्टी की उर्वरता में सुधार करता है
इंटरक्रॉपिंग (Intercropping)	एक ही भूमि पर निकटता में एक साथ दो या दो से अधिक फसलें उगाना; संसाधनों (धूप, पानी, पोषक तत्वों) के उपयोग को अधिकतम करता है; आय में विविधता लाता है
अनुक्रम/रिले क्रॉपिंग	एकल बढ़ते मौसम के भीतर एक ही खेत में दो या दो से अधिक फसलों की खेती; जैसे ही एक फसल काटी जाती है, दूसरी लगाई जाती है
रैटून क्रॉपिंग (Ratoon Cropping)	मुख्य फसल की कटाई के बाद फसल को शेष ठूंठ या जड़ प्रणाली से फिर से बढ़ने दिया जाता है

संबंधित अवधारणाएं

अवधारणा	परिभाषा
फसल विविधीकरण	एक ही खेत पर विभिन्न प्रकार की फसलें उगाना; मोनोकल्चर बनाम नियोजित अनुक्रम या एक साथ खेती
पर्माकल्चर (Permaculture)	"स्थायी कृषि"; प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र के पैटर्न की नकल करने वाली डिजाइन प्रणाली; बिल मोलिसन और डेविड होल्मग्रेन (1970 के दशक) द्वारा विकसित
एकीकृत/मिश्रित खेती	एक ही खेत पर फसल की खेती, पशुधन, मुर्गी पालन, जलीय कृषि, कृषि वानिकी को जोड़ती है; संसाधनों का अनुकूलन करती है
टिकाऊ कृषि	भावी पीढ़ियों से समझौता किए बिना वर्तमान आवश्यकताओं को संतुलित करती है; जिम्मेदार संसाधन उपयोग, जैव विविधता संरक्षण

प्रमुख डेटा

कृषि क्षेत्र के आंकड़े

संकेतक	मूल्य
GVA में हिस्सेदारी (2022-23)	18% (विश्व औसत 6.4% से अधिक)
औसत विकास दर	पिछले 6 वर्षों के दौरान ~4.5%
क्षेत्र के भीतर प्रवृत्ति	फसलों की हिस्सेदारी में गिरावट; पशुधन और मत्स्य पालन में वृद्धि
क्षेत्र का विवरण	फसलें: 55%; पशुधन: 30%; वानिकी और लॉगिंग: 8%; मत्स्य पालन और जलीय कृषि: 7%
कृषि में GCF (2021-22)	कृषि GVA का 14%
निजी क्षेत्र का निवेश	कुल कृषि GCF का 98% (निजी कॉर्पोरेट: केवल 2-3%)
सार्वजनिक क्षेत्र का निवेश	2-3% पर स्थिर

रोजगार और भूमि जोत

संकेतक	मूल्य
रोजगार हिस्सेदारी	कुल कार्यबल का 45.5% (PLFS 2021-22)
कृषि में महिलाएं	सभी आर्थिक रूप से सक्रिय महिलाओं का 80%
ग्रामीण निर्भरता	70% ग्रामीण परिवार कृषि पर निर्भर हैं
भूमिहीन मजदूर	कुल कृषि कार्यबल का 55%
छोटे और सीमांत किसान	सभी किसानों का 85-86.2%; केवल 47.3% क्षेत्र का स्वामित्व
औसत खेत का आकार (1991)	1.41 हेक्टेयर
औसत खेत का आकार (2021-22)	1.14 हेक्टेयर

खेती के तहत क्षेत्र

श्रेणी	शुद्ध बोए गए क्षेत्र की हिस्सेदारी
खाद्यान्न (अनाज + मोटा अनाज)	~50%
अनाज (चावल 25%, गेहूं 15%)	~40%
मोटा/पोषक अनाज (ज्वार, बाजरा, मक्का, रागी, जौ)	~10%
दालें (तुअर, चना)	15%
तिलहन (मूंगफली, सोयाबीन, रेपसीड, सरसों, तिल)	13-15%
गन्ना	3%
कपास	7%
बागवानी	>15% (कृषि जीडीपी में ~35% का योगदान देता है)

विश्व रैंकिंग

वस्तु	रैंक
दालें	पहला (विश्व उत्पादन का 25%)
चावल	दूसरा
गेहूं	दूसरा
कपास (उत्पादन)	पहला (विश्व उत्पादन का 25%; 2030 तक हावी रहेगा - OECD-FAO)
दूध	पहला
फल और सब्जियां	दूसरा

अन्य प्रमुख डेटा

संकेतक	मूल्य
एमएसपी लाभार्थी	केवल 6% किसानों के पास एमएसपी-आधारित खरीद (NSSO) तक पहुंच है
एमएसपी जागरूकता	बुवाई से पहले 10% किसान जागरूक; बुवाई के बाद 60% (नीति आयोग)
महिला भूमिधारक	15% से कम (कृषि जनगणना 2015-16 के अनुसार 11.57%); महिलाओं के साथ 12.8% परिचालन जोत (सेंटर फॉर लैंड गवर्नेंस 2020)
जैविक खेती	भारत जैविक किसानों की संख्या में पहले स्थान पर है; क्षेत्र में 9वें स्थान पर
कटाई के बाद नुकसान	कृषि जीडीपी का 40%; 92,000 करोड़ रुपये का वार्षिक नुकसान; 5-13% फल/सब्जियां, 3-7% अन्य फसलें (2022)
कोल्ड स्टोरेज की कमी	30-40 लाख टन (दलवई समिति); 35 एमटी क्षमता वाली 7,129 सुविधाएं
जीएम फसलें	जीएम फसल रकबे में भारत चौथा सबसे बड़ा (केवल बीटी कपास स्वीकृत फसल)
कृषि एनपीए	कुल एनपीए का 17.4%
अनुसंधान में निवेश	कृषि जीडीपी का 1% (नीति आयोग)
भोजन की बर्बादी	विश्व स्तर पर 1.3 बिलियन टन (FAO); खंडित प्रणालियों और अक्षम आपूर्ति श्रृंखलाओं के कारण 40% बर्बाद

फसल पद्धति को प्रभावित करने वाले कारक

ऐतिहासिक कारक

• पारंपरिक प्रथाएं : आंध्र प्रदेश और कर्नाटक में बाजरा, दालें, तिलहन की इंटरक्रॉपिंग
• ऐतिहासिक प्राथमिकताएं : तमिलनाडु के किसान लचीलापन और पोषण संबंधी लाभों के कारण बाजरा की खेती करते हैं

भौगोलिक कारक

कारक	उदाहरण
जलवायु	रबी सीजन के दौरान गेहूं के लिए पंजाब और हरियाणा की अनुकूल जलवायु
मिट्टी का प्रकार	भारत-गंगा के मैदानी इलाकों की जलोढ़ मिट्टी चावल-गेहूं के लिए उपयुक्त; कपास-तिलहन के लिए दक्कन के पठार की काली मिट्टी
स्थलाकृति	हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्र सेब की खेती के लिए अनुकूल हैं

तकनीकी कारक

• बीटी कपास : गुजरात और महाराष्ट्र में कपास की खेती में क्रांति ला दी; बेहतर उपज, अधिक कीट-प्रतिरोधी प्रदान करता है

नीतिगत कारक

कारक	उदाहरण
एमएसपी व्यवस्था	पंजाब-हरियाणा में चावल-गेहूं के लिए एमएसपी; यूपी-महाराष्ट्र में इथेनॉल के लिए गन्ना
गन्ने के लिए FRP	FRP के लिए चीनी मिलों को सब्सिडी : गन्ने की खेती दोगुनी हुई (1990-91 से 2020-21)
बाजरा प्रोत्साहन	कर्नाटक सरकार के अभियान किसानों को रागी और ज्वार पर लौटने के लिए प्रोत्साहित कर रहे हैं

बदलती फसल पद्धति

ऐतिहासिक चरण

20वीं सदी की शुरुआत में: 83% खेती योग्य भूमि खाद्य फसलों के तहत, 17% गैर-खाद्य फसलों के तहत

1944-45 तक: खाद्य फसलें घटकर 80% हो गईं, गैर-खाद्य फसलें बढ़कर 20% हो गईं

1950-51 से: 1987-88 तक गेहूं की खेती क्षेत्र में 132% की वृद्धि हुई; चावल और दालों के क्षेत्र में केवल 23% की वृद्धि हुई; मोटा अनाज केवल 11%

चरण I: हरित क्रांति से पहले

पहलू	विवरण
नाम	"शिप टू माउथ फेज"
फसल पद्धति	खराब विकसित; अनाज की व्यापक मोनो-क्रॉपिंग
कृषि उपेक्षा	बड़े उद्योग पर नेहरूवादी ध्यान : 1960 के दशक में खाद्यान्न अपर्याप्तता
खेती अनुपात (1950-51)	74% खाद्य फसलें; 26% गैर-खाद्य फसलें

चरण II: हरित क्रांति

पहलू	विवरण
प्रमुख परिवर्तन	HYV विकास, बुनियादी ढांचा, एमएसपी घोषणा
बदलाव	निर्वाह से गहन खेती
चावल-गेहूं प्रभुत्व	बेहतर उत्पादकता और सुनिश्चित सरकारी खरीद द्वारा प्रोत्साहित
अनाज चिंता	केंद्र ने प्रमुख अनाजों के लिए एमएसपी की पेशकश की : कृषि का "केंद्रीकरण"

हरित क्रांति के मुद्दे

श्रेणी	मुद्दे
पारिस्थितिक	गिरता जल स्तर, भूजल प्रदूषण, विविध खरपतवार वनस्पतियां, कीड़ों का प्रकोप बढ़ना
कृषि	मिट्टी की संरचना का क्षरण, मृदा स्वास्थ्य में गिरावट, अवशेष प्रबंधन चुनौतियां, श्रम की कमी

चरण III: वैश्वीकरण

पहलू	विवरण
अवसर	नए कृषि निर्यात अवसर
प्रतियोगिता	सस्ती उत्पादन लागत वाले देशों से प्रतिस्पर्धा
खाद्य:गैर-खाद्य अनुपात (1990-91)	77:23
परिवर्तन	नकदी फसलों की मांग बढ़ी; वृक्षारोपण फसलों (चाय, कॉफी) के लिए फसल पैटर्न थोड़ा बदल गया

चरण IV: बागवानी जागरूकता

पहलू	विवरण
अवधि	2000 के बाद; राष्ट्रीय बागवानी मिशन 2005 के बाद त्वरित
बदलाव	खाद्यान्न से बागवानी फसलों की ओर (2012-13 से 2017-18)
उत्पादन प्रवृत्ति	2012-13 से बागवानी फसलों ने खाद्यान्न उत्पादन को पीछे छोड़ दिया

बदलता खपत पैटर्न

प्रमुख खपत बदलाव

बदलाव	फसल पर प्रभाव
आहार संक्रमण	बढ़ी हुई प्रोटीन/खनिज युक्त खाद्य पदार्थ : अधिक दालें, बागवानी, सोयाबीन
मांस और डेयरी मांग	वाणिज्यिक चारा फसल की खेती की ओर बदलाव
रसायन मुक्त भोजन	जैविक खेती की हिस्सेदारी 0.9% (2016) से बढ़कर 3.9% (2022) हो गई
विदेशी भोजन की मांग	हाइड्रोपोनिक्स, एरोपोनिक्स का विकास

फसल पद्धति में मुद्दे

संरचनात्मक मुद्दे

मुद्दा	विवरण	उदाहरण
भूमि विखंडन	निर्वाह खेती पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं को सीमित करती है	यूपी, बिहार: छोटी जोत मशीनीकरण में बाधा डालती है
मृदा स्वास्थ्य	रासायनिक उर्वरकों से घटती उर्वरता, अपर्याप्त कार्बनिक पदार्थ	पंजाब, हरियाणा: चावल-गेहूं चक्रों से गंभीर मिट्टी का क्षरण

संस्थागत मुद्दे

मुद्दा	विवरण	उदाहरण
दोषपूर्ण भूमि कार्यकाल	असुरक्षित कार्यकाल, स्पष्ट शीर्षकों की कमी निवेश में बाधा डालती है	पश्चिम बंगाल: किराएदारी कानूनों के कारण खंडित, असुरक्षित जोत
खराब विपणन बुनियादी ढांचा	खराब होने वाले पदार्थों के लिए उचित बुनियादी ढांचे की कमी	अपर्याप्त भंडारण/परिवहन के कारण 30-40% फल और सब्जियां बर्बाद हो जाती हैं

नीतिगत मुद्दे

मुद्दा	विवरण	उदाहरण
विकृत एमएसपी व्यवस्था	चावल-गेहूं पर ध्यान देने से मोनोक्रॉपिंग होती है, मोटे अनाजों की उपेक्षा होती है	पंजाब की फसल विविधीकरण योजना चावल-गेहूं के लिए उच्च एमएसपी के कारण विफल रही

आगे की राह

फसल विविधीकरण

रणनीति	विवरण	उदाहरण
कार्यक्षेत्र (Vertical) विविधीकरण	संबद्ध क्षेत्र (पशुपालन, बागवानी, फूलों की खेती, खाद्य प्रसंस्करण)	एकीकृत खेती: फसलें + पशुधन + मत्स्य पालन
क्षैतिज (Horizontal) विविधीकरण	कई फसलें बनाम कुछ मुख्य फसलें	आंध्र प्रदेश: नाइट्रोजन स्थिरीकरण के लिए अनाजों के साथ फलियों की इंटरक्रॉपिंग

टिकाऊ कृषि

रणनीति	विवरण	उदाहरण
जैविक खेती	रासायनिक निर्भरता कम करें, मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करें	सिक्किम: 100% जैविक खेती वाला राज्य
जलवायु लचीली कृषि	बदलते मौसम के पैटर्न के अनुकूल	गुजरात: सूखा प्रतिरोधी किस्में, जल-कुशल सिंचाई

इनपुट दक्षता

रणनीति	विवरण	उदाहरण
HYV बीज	उपलब्धता और अपनाना सुनिश्चित करें	IARI की पूसा यशस्वी गेहूं किस्म
जीएम फसलें	उच्च पैदावार, कीट प्रतिरोध	महाराष्ट्र में बीटी कपास

तकनीकी प्रगति

रणनीति	विवरण	उदाहरण
मौसम पूर्वानुमान	योजना के लिए सटीक, समय पर पूर्वानुमान	किसानों को IMD मौसम परामर्श
GIS तकनीक	सटीक डेटा संग्रह और योजना	कर्नाटक जीआईएस-आधारित मृदा स्वास्थ्य मानचित्रण